豬肉為什麼越來越便宜?我也是剛知道的,別不當回事,儘早提醒家裡人

2021-10-14     司馬懿     反饋

現在人們的生活水準都提高了,在生活中我們經常會吃到豬肉,比起羊牛肉價格要實惠很多,一樣可以做出美味的菜餚,算的上餐桌上出現最多的肉類了,那你知道市面上的豬肉為什麼越來越便宜了嗎,你知道這裡面其中的蹊蹺嗎,一起來學習一下吧。

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豬肉營養價值很高,具有補虛強身滋陰潤豐肌澤膚的作用,為什麼市場上豬肉的價格越來越低了呢,豬肉老闆是這樣說的,第一點,冷凍的豬肉在放壞之前都會降價,我們在商場和菜市場買的豬肉一般都是直接從宰殺廠裡送出來的,既然是宰殺廠,所以一般規模都會比較大,豬肉的供應量會比較多。

每次出售到商場或菜市場的豬肉都會一大批一大批的,為了保證豬肉的新鮮不變質,肯定是要進行冷凍存放的,所以平時我們買的豬肉可能就是在放壞之前進行降價處理的,這是豬肉價格越來越便宜的原因的之一。

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冷凍豬肉是不是不可以吃呢?並不是冷凍豬肉只是比新鮮的豬肉後感差很多,但是營養並沒有過多的流失,不過如果要說新鮮程度的話,菜市場中的豬肉要比超市裡的豬肉新鮮很多,大家在購買豬肉的時候可以儘量去菜市場買。

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第二點:滯銷的豬肉進行降價,其實這裡說的豬肉價格越來越低,大多數情況都是指商場裡食物豬肉價格,經常買豬肉的人都會發現這樣的一個情況,一般大型的商場裡的豬肉價格普遍都比菜市場的豬肉價格貴,所以很多人都喜歡到草市場去買豬肉,這樣就會導致商場裡的豬肉賣不完,加上商場裡的豬肉量本來就比價大,一天天的積存下來就存下了很多的庫存,豬肉的新鮮程度肯定會越來越低,為了促進銷量減少浪費,商場只能做出降價的措施了。

那接下來介紹給大家,我們應該如何辨別新鮮的豬肉:

第一:看豬肉的外觀

新鮮和健康的豬肉,瘦肉的部分,呈鮮紅色,顏色為紅色或者是粉色;如果是暗紅色,屬於比較次的,肥肉的部分是白色或者是乳白色,質地比較硬,豬肉要有光澤,沒有液體流出來,肉的表面也不會有任何的斑點;

第二:聞豬肉的氣味

我們拿起豬肉放在鼻子附近聞一聞,如果氣味要是比較新鮮豬肉的味道的話,而且略帶一點腥味,一旦有其他的異味或者是臭味,牛不要購買了,這樣容易是不好的豬肉。

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你記住了嗎?

想必大家的冰箱裡都有不少存貨吧?尤其是肉!不信的話,可以回家翻翻冰箱看一看,是不是這樣。我相信,肯定有,並且還不少。

在快節奏的生活中,冰箱確實是起到了不可替代的作用。對於肉類來說,我們可以趁節假日的時候多買一些,放入冰箱存著。等到工作日的時候,拿來直接吃,方便又快捷。

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這樣就給我們造成了一個錯誤的觀念:我們經常會認為,冰箱是萬能的。買了肉,存放在冰箱裡,什麼時候吃都可以。

但事實上真的是這樣嗎?

不是的!

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首先,冰箱不同部位的存放時間不同。

我們家用的冰箱,大多會分為兩部分,或者是三部分。

兩部分的冰箱:第一部分是保鮮室,第二部分是冷凍室。

三部分的冰箱:第一部分是保鮮室;第二部分是軟凍室,也叫作變溫區,或者是微凍室;第三部分是冷凍室。

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對於存放的肉來說,除非是買回來要當天吃,否則是不建議放在保鮮室的。尤其是對於夏天來說,放在這裡很容易會變質。

如果是軟凍室,最多可以保存3天。軟凍室雖然可以比保鮮室存放肉的時間更長一些,但它一般情況下不太會上凍,或者只會微微地上凍。所以,3天就算是極限了。

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當然,對於冷凍室來說,存放肉的時間是最長的,但也不是可以無休止的存放下去的。所以,我們今天著重要講的,就是冷凍室裡肉的存放時間。

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冷凍室裡存放肉的期限

冷凍室的溫度一般是在零下18攝氏度左右的,這個溫度對於存放肉類食品來說,無疑是非常合適的。它能夠最大程度地保證肉的新鮮度,不至於變質。

但儘管如此,如果儲存肉的溫度不能達到零下30攝氏度的話,如果存儲的時間過久,就會發生脫水等情況,並且肉質也會發生變化。

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此時的肉,肉纖維發生了變化,口感也發生了變化,吃起來非常的不好吃。不僅沒有肉味,還會吃起來很柴。

所以,放在冷凍室裡的肉,一定不能存放的時間太久。存放的久了,就成了我們平常所說的「僵屍肉」了。這樣的肉,乾脆扔了就得了,別吃了。

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責任編輯:司馬懿