迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

2021-10-14     省電俠     反饋

迷你瑪格麗特小餅乾一盤烤出5種天然顏色

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

今天做了一些迷你版瑪格麗特餅乾,在麵糰中加入了天然材料調色,一次做出5種顏色超級可愛

材料

黃油50克、低粉45克、玉米澱粉45克、糖粉25克、熟蛋黃1個,紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉各約0.5-1克

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

模具

28*28金盤(做了一盤64塊,約3克/塊)

做法

1.】將黃油充分軟化,加入糖粉,打發至順滑即可

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

2.】篩入低粉和玉米澱粉、篩入熟蛋黃,用刮刀翻拌按壓至乾粉,再手揉成團

3.】這時候麵糰大概是180克,分成5等份,其中4份分別篩入紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉,這些調色的粉類添加量大概是0.5-1克,不需要用稱量,可以根據顏色逐步添加

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

4.】將5色麵糰全部揉好,一般瑪格麗特餅乾大小是8-10克/塊,今天做一個迷你版的,大約3克/塊,分別搓圓,我一共分出了64塊,剛好一個金盤可以放下

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

5.】用小拇指按壓中間

6.】烤箱180度中層烤12分鐘,烤至一半蓋上鋁箔紙防止上色,出爐放涼即可

這是一款非常可愛小巧的瑪格麗特餅乾,口感是酥酥粉粉的,入口即化,添加了不同的天然原料,一次性可以做出多種顏色,大家可以試試哦

迷你瑪格麗特小餅乾‼️一盤烤出5種天然顏色

迷你瑪格麗特小餅乾一盤烤出5種天然顏色

今天做了一些迷你版瑪格麗特餅乾,在麵糰中加入了天然材料調色,一次做出5種顏色超級可愛

材料

黃油50克、低粉45克、玉米澱粉45克、糖粉25克、熟蛋黃1個,紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉各約0.5-1克

模具

28*28金盤(做了一盤64塊,約3克/塊)

做法

1.】將黃油充分軟化,加入糖粉,打發至順滑即可

2.】篩入低粉和玉米澱粉、篩入熟蛋黃,用刮刀翻拌按壓至乾粉,再手揉成團

3.】這時候麵糰大概是180克,分成5等份,其中4份分別篩入紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉,這些調色的粉類添加量大概是0.5-1克,不需要用稱量,可以根據顏色逐步添加

4.】將5色麵糰全部揉好,一般瑪格麗特餅乾大小是8-10克/塊,今天做一個迷你版的,大約3克/塊,分別搓圓,我一共分出了64塊,剛好一個金盤可以放下

5.】用小拇指按壓中間

6.】烤箱180度中層烤12分鐘,烤至一半蓋上鋁箔紙防止上色,出爐放涼即可

這是一款非常可愛小巧的瑪格麗特餅乾,口感是酥酥粉粉的,入口即化,添加了不同的天然原料,一次性可以做出多種顏色,大家可以試試哦

責任編輯:省電俠