原來保存糧食這麼簡單,放一年都不生蟲學會了放心囤

2021-11-06     櫻桃呀     反饋

糧食是人類生存之本,古往今來,人們的拼搏和努力歸根結底都是為了口糧的問題,戰爭年代,糧草就是戰士們的底氣,比兵馬還重要。而現如今,種植業的迅速發展,讓人們已經不再為糧食而發愁。即使生活在和平年代,也應該居安思危,有一定的憂患意識。百姓常說的一句話就是,「手中有糧,心中不慌」,所以很多老年人都有屯糧食的習慣,尤其是在寒冷的東北,老一輩人每年冬天都要囤一些糧食和蔬菜,為過冬做準備。

原來保存糧食這麼簡單,放一年都不生蟲學會了放心囤

儲存糧食有一定的好處,比如去年疫情期間,家裡有糧食,可以減少與外界接觸的機會,還是有一定必要性的。屯糧要有所計劃,按照家裡的人口和人均消耗量,準備一兩個月的就可以,這樣即使沒有應急情況,也可以吃得完,不會避免造成不必要的浪費。疫情期間就有人搶購幾十斤大米白面,最後沒等到吃完,就發霉或者生蟲了。所以在屯糧之前,一定要有所規劃,先了解選購和儲存糧食的方法。下面分享3點選購糧食的技巧和儲存糧食的方法,學會了再也不擔心糧食生蟲的問題了。

一、糧食的選購

1、不買散裝糧

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在購買糧食的時候,要弄清楚自己的意圖,如果是為了滿足日常的需要,買散裝或者袋裝的都可以,但如果是為了屯糧,建議不要買散裝的糧食。因為散裝的糧食都是大批量一起運輸和售賣,完全散在外面,如果糧食中有細小的蟲卵,那麼很容易污染到旁邊的糧食,而且買回家之後,裡面的蟲卵在溫暖的環境下,就很容易變成蟲。還有一點就是散裝糧食看不見生產日期,如果是時間比較久的,買回家更不適合長期儲存,所以屯糧儘量不要買「三無」的散裝糧。

2、買真空包裝糧

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我們在購買糧食的時候,會發現有散裝,袋裝和真空包裝的三種規格,其中真空包裝的糧食,價格要貴一些。對於想要屯糧的人來說,真空包裝是最理想的選擇,因為袋裝的糧食,雖然可以與外界隔離,但是如果在生產和包裝之前,糧食中自帶蟲卵,那麼即使是密封的袋裝,裡面也是有一定的空氣,也是會自己生蟲的。而真空包裝的糧食,既可以隔絕外界,自己本身也沒有生蟲的條件,只要保證不漏氣,是可以儲存時間最長的。

3、買小包裝糧

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大米白面等日常消耗較多的糧食,往往包裝規格會比較大,有5斤,10斤,20斤,50斤到100斤不等,如果買比較大袋的,那麼糧食如果吃不完,在開封之後儲存不當就容易生蟲,而小包裝的糧食,密封條件一般都比較好,所以可以多買一些小包裝,隨吃隨取,即使吃不完也不用擔心剩下的會全部發霉或者生蟲。

二、糧食的儲存注意

1、保持陰涼通風

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米、面、豆等穀物的儲存,最重要的就是陰涼通風。因為在高溫的情況下,容易給蟲卵發育和糧食上的黴菌生長提供了條件,通風的重要性,就是保證糧食的乾爽環境,因為糧食如果受潮,也是導致發霉生蟲的原因。

2、保證糧食乾爽

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對於真空包裝和塑料袋裝的糧食,不用擔心受潮的問題,因為袋子的防潮能力都比較強,如果是散裝糧或者布袋的糧,尤其是大米,豆子等在儲存之前,最好放在通風處平鋪晾乾,表面越是乾爽,儲存得就越久。

3、天熱不用塑料袋

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散裝或者開封的糧食,最好放在米缸或者密封罐裡面,如果用塑料袋裝,要在天氣涼爽的情況下,塑料袋密封性雖然好,但是如果在很熱的天氣,塑料袋裡面的糧食如果有水氣,會加速糧食的發霉,儘量保證糧食的通風性好。

三、糧食不生蟲不發霉的方法

1、瓶裝無氧保存法

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將糧食晾乾之後,裝在準備好的缸、壇或者罐中,還可以用一些空的礦泉水瓶和飲料瓶,容器要保證乾淨沒有水分和雜質。在儲存的時候,容器一定要裝滿,這樣才能排出裡面的氧氣,在無氧的環境下,與真空袋的作用是一樣的,不給蟲子和黴菌生長的環境,就自然不會發霉生蟲了。

2、花椒八角防蟲保存法

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花椒八角有特殊的香味,有一定的驅蟲作用,像大米、白面、小米、玉米等容易生蟲的糧食中,適合用這種方法。準備二三十粒花椒或者七八粒八角,放入清水中煮出香味後離火,然後把裝糧食的口袋放入香料水中浸泡一下,讓糧袋上面留下香料味,然後把糧袋晾乾,再把糧食裝入袋中就可以了。這種方法適用於布袋儲存糧食的方法。

3、大蒜保存法

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大蒜的香味有一定的防蟲效果,可以在糧食袋或者罐的底部,中間和頂部分別放一些大蒜瓣,然後再密封起來,放在乾燥、陰涼、通風的地方,這樣就可以防止糧食生蟲。

4、干海帶保存法

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干海帶有很強的吸潮能力,並且有殺蟲和抑制黴菌的作用,將干海帶和糧食的重量按1:100混放,每半個月左右把海帶結取出來晾乾,再放回糧食中,能重複用20次,可以有效防止糧食因潮濕引起的發霉或者生蟲。

責任編輯:櫻桃呀