麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

2021-11-12     司馬懿     反饋
 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

一說到麵包,大家對此類食物應該並不陌生吧,很多人都喜歡將它當作早餐來吃,喝下午茶的時候也會經常買麵包來墊墊肚子。 如今市面上的麵包就跟蛻變了一樣,不再像十幾年前那樣,平淡無奇,像現在就有很多麵包店都創造出了一些屬於自己的品牌,其顏值和味道都升級了不少,而且在製作和用料方面也是越來越講究了。 以前我們看到的麵包外觀比較簡單,口味也比較單一。而現在隨著人們生活水平的提高,對吃的也要求越來越高,不僅要求食物的味道好,外表也要精緻。所以現在很多麵包師在製作麵包的過程之中,都會在麵包的外表以及用料上下很多功夫。現在我們去外面買麵包,可以看到麵包的形式多樣,口味不一。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

現在越來越多的人喜歡吃麵包,大街上的麵包店也越開越多,不過我們都知道麵包是屬於保質期很短的食物,短的只有一天的保質期最長,長的也只有一個星期。 但其實很多麵包店就算銷量很好,也幾乎很難在當天售出全部的麵包,那麼麵包店就會面臨一個問題,就是賣不完的麵包該怎麼處理?

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

開了很多年的麵包店裡的店員直言,已經是晚上了,店裡還剩了很多麵包,於是對於那些當天賣不完的麵包,店裡一般都是怎麼解決的? 以前總覺得麵包店裡賣不完的麵包好像突然就「消失」了,到底那些麵包都去了哪裡呢?店員說出賣不出去的麵包主要有三個處理方式。把三個方式分享給大家。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

第一個:折扣方式麵包師在做麵包的時候,會把麵包出爐的時間記錄下來,以便提醒其他的工作人員,注意麵包的過期時間。如果麵包店當天還有剩餘的麵包沒有賣出去,而且麵包也還沒有過保質期,那麼店裡的工作人員會將這些麵包進行打折售出,或者通過買1送1的方式來售出。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

在這種促銷方式之下,買的麵包並不是過期麵包,而是臨近保質期的麵包,它的口感雖然沒有剛出爐的時候那麼好,但是它的價格比較低,所以也會有很多人買這些麵包,麵包店也可以減少一部分的損失。如果麵包店當天剩下來的麵包實在賣不出去,或者是已經過期了,那有些麵包店的老闆就會聯繫一些養豬場的老闆,將這些已經賣不出去或者過期的麵包售賣給他們做豬飼料。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

但是他們售賣的時候都會將包裝拆開,避免有些心思不正的人將這些麵包進行二次包裝,二次售賣。有些麵包店的老闆非常的大方,如果當天的麵包賣不完的話,便讓店員拿回家吃,或者是拿回家送給親戚朋友吃。 不過這只是一小部分的現象,因為很多在麵包店工作的人早就吃膩了麵包,所以他們也比較少拿回家吃。有很多時候賣不出去的麵包,大多情況下都是變成了養豬場的飼料。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

事實上麵包店對麵包保質期的定義並不是說麵包已經變質了,而是麵包已經錯過了最佳食用的日期,口感和味道或許已經發生了一些變化,那這些麵包便不能夠再進行售賣。因為一個麵包店經營靠的是口碑,如果客人買到這樣的麵包,那他下次一定不會再來購買了,所以對於一個麵包店而言,損失一些過期的麵包跟損失客源比起來不值一提。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

經常在麵包店買打折的麵包,感覺更划算,而且口感其實吃起來沒有太大的區別,甚至有的時候我還會放在冰箱裡留到第二天充當早餐,搭配一杯熱牛奶就可以解決一頓早餐了。 在時間緊迫的一天中,最重要的早餐就顯得很敷衍,很多人都會選擇提前買好麵包,第二天早上直接吃,方便又省事。 但是大家在麵包的選擇上一定要仔細,因為是在早上吃,所以一定要買一些有營養且添加少的麵包吃最為合適。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

但是很多人都不會挑選麵包,都是隨心購買的,其實這樣最容易「踩雷」,有很多麵包都是由添加劑做出來的,雖然好吃,但是不健康! 今天來給大家分享三款麵包,這三款麵包是低脂健康,好吃添加少的麵包,常吃這幾種麵包在健康和營養方面得到了保障,下面一起來看看是哪三種麵包吧!

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

第一種:全麥麵包 全麥麵包是近年來大受歡迎的麵包,特別是減肥瘦身人群,對這個麵包愛不釋手。其實不止是減肥人群要吃,不減肥的人也可以常買著吃,因為全麥麵包是用全麥粉製作的,全麥粉的營養價值高,含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素,而且它裡面還含有對腸道有益的纖維素,對身體很有益處,所以大家應該常吃這種麵包。 但是這個麵包有一點美中不足,就是100%全麥粉做出來的全麥麵包口感比較糙,部分人可能吃不慣。

 麵包店如何處理當天賣不完的麵包,有3種方式

【辨別全麥麵包】 市場上的全麥麵包有真有假,大家要學會辨別,全麥麵包顏色是褐色或者咖啡色的,聞著有一股濃郁的麥香味,吃起來口感很糙,很有嚼勁,並且沒有普通麵包蓬鬆的口感。如果你買的全麥麵包顏色看著比較深,但是不自然,這種一般就是用焦糖製作出來的普通麵包。

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責任編輯:司馬懿