去買麵包,這4種麵包建議不要買,麵包師:不懂的人才喜歡吃

2021-11-12     司馬懿     反饋

去買麵包,這4種麵包建議不要買,麵包師:只有不懂的人才喜歡吃。大家好,我是水墨尚食,麵包是大家都喜歡吃的食物,今天就跟大家分享一些麵包的知識。 麵包大家並不陌生,既可以當作主食,也可以是很受歡迎的零食,很多人每天早餐基本都是被麵包承包的,兩塊麵包、一杯牛奶就可以解決一頓早餐,既方便節省時間,又營養,已經成為很多家庭早餐的標配。

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麵粉在西方人手中放進烤箱,成為了麵包,在中國人手中放進蒸箱,成為了饅頭麵包,麵包最早是由古埃及人發明的,已有數千年的歷史,如今已經流傳世界各地,並且都揉合了當地的精華,做成了各種各樣的麵包供人食用。麵包鬆軟香甜,飽腹感強,可以適當代替主食,好吃又營養,已經成為很多飲食自律人士早晚餐的主食,偶爾還是下午茶或宵夜的選擇, 因此買麵包是很正常的事,但並不是所有麵包都可以放心吃,我曾經在西餅店做過,了解做麵包的做法和食材,知道哪些不能多吃,下面就分享給大家,去買麵包,這4種麵包建議不要買,麵包師:只有不懂的人才喜歡吃。

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人造奶油麵包每次去麵包店買麵包,都會被濃郁的奶油香味吸引,當看到裱在麵包上的奶油花,忍住就想吃,還沒吃到嘴裡感覺已經甜到心裡去了。

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買奶油麵包時,要注意分清動物性奶油和植物性奶油(人造奶油),動物性奶油是從牛奶中提煉製成的。 而植物性奶油原料是液態植物油,必須經過「氫化」處理,才能成為奶油的固態狀,然後再加入各種香精和色素調成跟動物性奶油一樣的顏色和口感。植物油本是健康的,但是經過「氫化」處理後,「順式」的脂肪加工卻轉為「反式」脂肪酸,所以人造奶油還含有反式脂肪酸。 平時買麵包時,人造奶油麵包就不要買了,這兩種奶油聞起來還是有點區別的,動物性奶油香味更濃更自然。

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水果麵包 水果是一種健康的食物,有濃郁的果香,酸甜的口感,可以開胃解膩,所以深受人們的喜歡,隨著人們對飲食要求越來越高,很多食物都和水果搭配組合,讓人看起來更加有食慾。

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現在水果加麵包是一種很受歡迎的類型,既可以吃麵包飽腹,又可以吃水果解膩解渴,一般和麵包搭配的水果有兩種形式,一種是鮮水果,另一種是水果罐頭,水果罐頭含有大量添加劑,這是眾所周知的,不用說了。別聽到鮮水果就覺得健康營養,那就錯了,麵包店老闆想掙錢,那水果肯定不能用太好,一般都是挑次品,把壞的去掉,留下好的用,這樣顧客也看不出來, 其次有些水果洗了容易爛,而麵包上水果看起來還那麼鮮艷,要麼就是沒洗,要麼就是用了保鮮化學物品,所以還是不要買。

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「假」全麥麵包 全麥麵包是用全麥麵粉(沒有去掉外面麩皮、胚芽和胚乳的麵粉)做成的麵包,這種麵粉由於含有麩皮、胚乳、胚芽, 所以顏色比較黑,含有豐富的粗纖維和維生素等營養物質,但是口感很粗糙,而且不易存放,容易發霉變質。

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現在的人不缺吃,不缺喝,就開始注重健康了,因此這種全麥麵包就受到了追捧,但是商家沒了更暢銷,就加入精麵粉提升口感,而且還可以延長存放時間, 而這種麵包都會叫做全麥麵包,不懂的人還以為全麥麵包沒有別人說的那麼難吃,這裡大家要注意區分了。

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肉食麵包 到了現在,很多傳統的美食已經不符合現在人的胃口,所以為了迎合顧客的口味就要不斷的改變,現在不僅有水果麵包,還有肉食麵包,讓人看起來更加有營養和食慾。麵包店裡肉食麵包一般有培根麵包、香腸麵包、肉鬆麵包等,這些肉食都有一個共同特點,那就是看不出來原料是什麼肉,就拿肉鬆來說吧!

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一般一斤鮮肉才能出3兩肉鬆,可想而知肉鬆貴是有道理的,但是麵包店裡肉絲麵包夾那麼多肉鬆,卻只要幾塊錢,可想而知肉鬆原食材是什麼。 而培根和香腸一直以來就是備受爭議的肉類食材,因為用的肉不知道是什麼肉,而且還會加入香精和添加劑,這更不能吃了,所以肉食麵包最好不要買。

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好啦!以上就是我今天分享的內容,大家喜歡吃麵包嗎?一般自己做還是買呢?歡迎留言分享,如果覺得這篇文章對你有用,希望能得到你的關注、點贊、轉發支持,最後感謝閱讀。

責任編輯:司馬懿