紅豆糕不用出去買,分享茶樓配方,做法簡單,甜爽Q彈,廚房小白一看就會

2021-11-25     星小葵     反饋

我用食物撫慰孤獨的靈魂,把生活過得有滋有味。哈嘍,大家好,我今天又來給大家更新美食菜譜啦!

說到 紅豆糕,相信不少吃過的朋友都會垂涎四尺,多數紅豆糕吃起來,口感都是 Q彈爽口的,甜甜的,因此呢適合大多數人的口味,尤其是小朋友特別愛吃。不會做的朋友呢,可能會覺得無從下手,但如果你知道它的配方的話,相信你就不會再覺得紅豆糕難做了!

這期的美食教程呢,小編就準備給大家分享一個懶人版的 【紅豆糕】做法,喜歡吃紅豆糕的朋友們,就趕緊圍觀吧~

食材:

紅豆、冰糖、馬蹄粉、食用油

具體做法步驟如下:

1、挑選紅豆,將紅豆倒入清水裡,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。紅豆挑好後,浸泡3個小時

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2、紅豆瀝幹水分,倒入鍋內,加入冰糖,加入清水,大火燒開,改中火慢煮,煮至紅豆內外均軟而不爛

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3、紅豆煮好後,將紅豆與糖水分開,放在通風處晾涼

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4、馬蹄粉加入少量糖水,攪拌成粘稠的粉漿,攪拌好後倒入裝紅豆的碗裡,繼續攪拌均勻

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5、在模具裡少刷一層食用油,倒入紅豆漿,上鍋蒸25分鐘左右

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6、蒸好的紅豆糕取出放涼,倒在案板上切成小方塊即可

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切好放入冰箱冷藏在取出來食用,口感更好。馬蹄粉清熱解毒、潤肺。紅豆不僅營養價值高,還具有一定的藥用價值,是不可多得的營養粗糧。

紅豆不僅含有豐富的膳食纖維,還有潤腸通便、降血壓、降血脂、健美減肥的作用,同時還有良好的利尿功效。夏天吃點紅豆糕最合適不過了。製作紅豆糕,簡單易操作,大人小朋友們都喜歡吃,可以當早餐,當下午茶都可以。

小貼士:

1、馬蹄粉倒入冷的糖水調開,攪拌至無顆粒狀,用過濾網過濾一遍

2、糖水一定要放涼,但不能太冷,冷了或太涼調不出半透明的粉漿

好啦,朋友們!這期的美食教程 【紅豆糕】就分享到這裡。

如果您想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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責任編輯:星小葵