一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

2022-01-15     大寶貝     反饋

一包價格不貴的玉米粉,實際上可以做出很多美食。小編這就整理了多種用玉米粉就能製作的小吃,而且以下的食譜只需要簡單的材料,不需要麻煩或是深奧的烘焙技術就能完成。一起來看看怎麼做吧!

紫薯玉米毛巾卷 by 小紅書作者:小藤藤

這道美食非常容易上手,減脂的小姐姐一定要學會,顏值好高呢!滿滿的紫薯餡料,吃起來好幸福!

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

材料:

玉米粉70g,紫薯泥適量,代糖13g,雞蛋2個,牛奶200g

做法:

1. 紫薯去皮上鍋蒸熟壓成泥備用,也可以自己做芋泥。

2. 碗里磕兩個蛋,200g牛奶,15g代糖,70g玉米粉攪拌均勻,然後過篩一下會更細膩。

3. 平底不粘鍋加熱到50°,倒入蛋奶液平攤均勻,然後烙到餅皮起大泡後倒出。(接下去每次烙之前,都可以把鍋放在濕毛巾上,冷卻四五秒再烙。)

4. 取烙好的三張餅皮如圖疊好,然後鋪上紫薯泥或者芋泥,再疊起兩邊或兩頭,像捲毛巾一樣捲起來就好啦!

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

玉米脆片 by 小紅書作者:瑾寧媽媽

這個讓你一吃就上癮的健康零食,搭配戲劇是最佳的夥伴!香濃的玉米及酥脆的口感讓你吃了停不下來!

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

材料:

玉米粉60克、低筋麵粉40克、黃油30克、牛奶35克、糖10克(大人吃可以用5克椒鹽代替糖,口感也是一級棒)

做法:

1. 將黃油隔熱水融化,加入糖和牛奶攪拌至全部融化

2. 過篩玉米粉和低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻,不要揉,上下翻拌就行

3. 拌均勻後搓成一小個一小個的圓,然後放入鍋中用大拇指壓扁,開小火煎2分鐘翻個面再煎2分到3分鐘就好啦

貼士:

剛出鍋是軟的,涼了就會變酥脆,玉米和黃油香味吃起來特別享受

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

奶香玉米餅 by 小紅書作者:此次野花金子

這可是上班族的營養健康快手早餐,煎的時候散發陣陣的玉米香氣,非常誘人吶!

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

材料:

玉米面粉40g(是黃色的玉米粉,不是玉米澱粉哈,要就看清楚),普通麵粉40g(中高低筋都行),雞蛋1個,牛奶 100g,白砂糖30g

做法:

1. 把以上材料全部混合在一個碗中,攪拌均勻至無顆粒狀備用

2. 熱鍋後鍋里下少許油小火,倒入一部分麵糊,小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面,大約10秒後即可出鍋

小提示:要控制好火不能調太大,不然會變焦的

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

減脂玉米菜糰子 by 小紅書作者:十一小廚房

這可是通腸潤便的一道美食!超低卡路里,餡料滿滿的讓你吃起來飽腹感十足!

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定

材料:

菠菜小把,香菇五朵,胡蘿蔔一根,小蔥兩根,雞蛋兩個,玉米粉適量

做法:

1. 菠菜,胡蘿蔔,香菇,焯水撈出瀝干水分切碎

2. 雞蛋+鹽打散炒熟、小蔥切沫

3. 所有備好的食材放入一個大碗中

4. 加一湯勺玉米粉+一勺蚝油+一勺生抽+半勺五香粉攪拌均勻

5. 分成六等份捏成一個個小糰子(一定要捏緊)

6. 裹一層玉米粉過一道水再裹上一層玉米粉

7. 放上蒸鍋大火蒸十分鐘悶五分鐘即可~

一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
一包玉米粉竟能做出那麼多小吃,不需要高超的烘焙技術就能搞定
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責任編輯:大寶貝