少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯

2022-06-28     星小葵     反饋

少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯

少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯

今天分享的是抹茶大福❗️外皮Q彈軟糯,濃郁的抹茶奶酪陷❗️超好吃的,一口咬下去超滿足,冰爽整個夏天哦~

少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯
少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯

🌿材料

外皮

糯米粉50克,玉米澱粉15克,糖25克,牛奶85克,香芋粉5克,黃油20克,色素

餡:奶油奶酪130克,奶油100克,細紗糖20克,抹茶粉3克

🌱做法:

1️⃣、先做奶酪餡,20克細紗糖倒入淡奶油中,加軟化好的奶油奶酪,攪拌至濃稠加入抹茶粉,拌均勻,分成6份,用保鮮膜包好放冰箱冷凍2小時以上

少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯

1️⃣、糯米粉➕玉米澱粉➕糖30克➕牛奶倒入碗里加紅色或者粉色色素,攪拌均勻,過一下篩,倒入碗中蓋上保鮮膜,放蒸鍋里蒸20分鐘

2️⃣、餅皮蒸好後拿出來,趁熱加入黃油,攪拌均勻後放涼,帶上手套揉至黃油完全吸收

3️⃣、餅皮分成6份,擀薄備用。

4️⃣、擀薄的餅皮包入抹茶奶酪餡,收口包好,擺盤撒入草莓粉(可不撒)

少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯
少女心系列❗️夏日必吃的抹茶大福❗️Q彈軟糯
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