有天看到冰箱還有做好的香芋紫薯泥，腦子飛快的想著應該怎麼解決了它，然後腦補了一款麵包卷的畫面，不過做出來的成品比我腦補的更好看。
By 開心豆
用料
牛奶 35克
水 50克
煉奶 10克
雞蛋 25克
鹽 2克
細砂糖 20克
酵母 3克
高筋麵粉 200克
黃油 25克
學廚方盤烤盤 1件
香芋紫薯泥 適量
杏仁片 適量
表面刷蛋液 少許
做法步驟
1、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麵包機中揉成光滑的麵糰
2、加入黃油繼續揉至完全階段
3、用手可以拉出大片薄膜即可
4、揉好的麵糰室溫發酵，大約1.5小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
5、發酵好的麵糰排氣
6、揉圓鬆弛20分鐘
7、鬆弛好的麵糰再次排氣
8、擀成長方形面片
9、中間塗抹香芋紫薯泥，四周不要塗抹
10、然後自上而下捲起，捏緊收邊
11、卷好
12、將兩頭切除
13、然後等分六份
14、放入紙托中
15、二次發酵，烤箱170度預熱
16、二次發酵完成表面刷蛋液
17、撒上杏仁片
18、放入烤箱，170度25分鐘，上色及時加蓋錫紙
19、出爐晾涼，密封保存
20、成品
