牛奶喝不慣?換個新做法,孩子早餐點名吃,長個又聰明~

2022-07-04     葉麗韻     反饋
牛奶喝不慣?換個新做法,孩子早餐點名吃,長個又聰明~

牛奶喝不慣?換個新做法,孩子早餐點名吃,長個又聰明!

媽媽們每天最關心的就是孩子的三餐了,尤其早餐很關鍵,但是孩子早上喜歡賴床,經常要等時間差不多了才起來,早餐都是匆匆忙忙在路邊攤吃,長期下來不利健康和孩子的生長發育,所以媽媽們不妨多花一些時間吧,從孩子喜歡的飲食習慣入手。

牛奶和雞蛋是非常營養的,尤其適合早餐,可以增強記憶力,有利孩子上課學習保持充沛的精力,可惜不是所有孩子都愛喝牛奶,今天我就教大家牛奶的新吃法吧,換個方式,孩子看見愛吃極了,真好。

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現在很多人喜歡烘焙,家裡基本都有烤箱,我也是如此,為了讓孩子吃得健康衛生,基本上任何美食我都喜歡在家做,看著孩子吃得健健康康的,活蹦亂跳的樣子,當媽的也特有成就感。

今天我就用牛奶做了這款早餐麵包,真不錯的,可以晚上做好早上就賴床吧,不用早起就能吃到美味的早餐了。

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好了,一起來看看具體做法吧,步驟我也非常詳細呈現出來。

【牛奶哈斯】

材料:良潤歐式麵包粉250克,蛋黃1個,煉乳50克,牛奶150克,酵母3克,鹽3克

表面材料:煉乳10克,牛奶10克

烘焙模具:學廚KITTY28*28蛋糕盤 烤箱:長帝小饞貓 時間:180度20分鐘

首先,我們將材料中所有食材都放入廚師機裡面,先用1檔混合1分鐘,然後轉5檔揉成薄膜,差不多有8分鐘的時間。接著進行發酵到2倍大,最後排氣分4份滾圓鬆弛10分鐘。

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取一份鬆弛好的麵糰擀成長方形,2頭往內捲起,然後轉90度再次擀平捲起來,收口朝下進行第二次發酵。

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第二次發酵要在濕度80%左右溫度36環境進行,大約45分鐘,然後表面割5條線,刷上煉乳牛奶汁。

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放入提前預熱好的烤箱,中層烤熟即可,大約10分鐘左右上色可以蓋上錫紙到烤結束。

小叮嚀:各家麵粉吸水量不同,請預留20克增減用,我這個麵粉吸水量就比較大。

麵包要想鬆軟好吃,揉面到位很重要,儘量到能撐出薄膜的樣子比較好。並且烤上色就可以蓋上錫紙,避免烤糊了表面。

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非常好吃的牛奶哈斯,這麼做孩子一下子喜歡上了牛奶,最近天天吃都歡喜。

牛奶中含有品質很好的蛋白質,包括酪蛋白少量的乳清蛋白。牛奶中包括人體生長發育所需的全部胺基酸,是其他食物無法比擬的。所以早餐給孩子補充營養是很必要的。

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