自從學會南瓜這樣做,我家孩子再不吃零食了,個個松軟超級好吃,出鍋就搶光

2022-11-24     星小葵     反饋

自從學會南瓜這樣做,我家孩子再不吃零食了,個個松軟超級好吃,出鍋就搶光

南瓜是一種香甜可口的蔬菜,它不但可以充饑,而且還有一定的應用價值,具有促進生長髮育等作用。今天我要給大家分享一個用南瓜來製作家常美食,做好後聞起來香甜可口,吃起來蓬鬆柔軟,營養健康。感興趣的朋友趕緊跟著我做吧。

自從學會南瓜這樣做,我家孩子再不吃零食了,個個松軟超級好吃,出鍋就搶光

【南瓜饅頭】

【基本材料】南瓜,白糖,酵母粉,麵粉,食用油

【基本步驟】

1.準備一塊新鮮的南瓜,先放進清水中將表面清洗一遍,然後取出來控干水。接著,把南瓜放在案板上,先用菜刀將南瓜的外皮給削掉,再用勺子將南瓜瓤給舀出來。接著,把南瓜切成薄片。全部切好後,將南瓜片放進盤子裡備用。

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2.取出家裡的蒸鍋,給裡面倒進去適量的清水,把籠屜放在鍋上後,將裝著南瓜的盤子放進去,然後蓋上鍋蓋開大火燒水蒸南瓜。等鍋里的南瓜蒸熟了,關掉火,打開鍋蓋,用蒸籠夾將盤子取出來,稍微降一下溫。

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3.將南瓜倒進大碗里,給裡面加入一勺子白糖,還要放進去3克酵母粉,用筷子將它們攪拌均勻。然後,準備適量的麵粉,先給裡面少放進去一些,用筷子攪拌均勻後,再次加入麵粉進行攪拌。這樣可以控制麵糊的粘稠度。等攪拌成均勻的面絮就可以了。

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4.先給面絮中加入一些食用油,然後就要下手揉面了,要用力地揉捏,直到最後把碗里的面絮揉成一個光滑不粘手的面團。取出保鮮膜,給碗口封上一層,讓面團在碗里再發20分鐘。時間到,面團就開發好了,已經潤發成了原來的兩倍大。

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5.給案板上撒上一些乾麵粉,用手抹開。將面團取出來,放在案板上進行揉搓,要排出裡面多餘的空氣。揉搓得緊致後,將面團慢慢揉搓成一個長條,再用菜刀將它切成大小均勻的小塊,擺放開來。

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6.給蒸鍋里再倒進去一些清水,放好籠屜之後,鋪上一層籠布。然後,把切好的面劑擺放進籠屜中,開大火燒水蒸面劑。等鍋里的水燒開了,開始計時蒸15分鐘。等時間到了,就關火。打開鍋蓋,可以看到鍋里的面劑已經變成一個個蓬鬆柔軟的南瓜饅頭了!

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7.將籠屜整個取下來,放在案板上稍微涼一下,然後,再把蒸熟的南瓜饅頭取出來,放在盤子裡,就可以上桌食用了。一盤美味的南瓜饅頭就做好了!這樣做出的饅頭聞起來香甜可口,吃起來蓬鬆柔軟,營養健康。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧!

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【愛心小貼士】

1.用菜刀將面劑切成大小均勻的面劑,不需要進行揉搓,就保持切好的形狀去蒸。

2.蒸南瓜饅頭的時候,是從水燒開了,就是上氣了,才開始計時。

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