在家也能做抹茶麻薯歐包，味道秒殺外面，送自己一份美味早餐~

在家也能做抹茶麻薯歐包，味道秒殺外面，送自己一份美味早餐

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隨著社會的進步，經濟的發展，麵包也向大家呈現了多姿多彩，那在最近最火的應該就是歐包吧，味道確實美味，相對應的是價格也不便宜，但其實在家也是能做歐包的，今天小編就大家在家做抹茶麻薯歐包，味道覺得秒殺外面，送自己一份健康還好吃的美味早餐。

【菜品名稱】：抹茶麻薯歐包

【所需食材】：高筋麵粉250克、抹茶粉10克、酵母粉3克、黃油25克、鹽3克、糖35克、清水120克、雞蛋一個、糯米粉70克、玉米澱粉20克、牛奶120克、黃油10克、糖20克

【烹飪步驟】

1.我用的是麵包機，因在做的時候就比較省事，如果大家沒有也沒事，放到盆中一樣揉，將高筋麵粉、抹茶粉、酵母粉、鹽、糖和雞蛋都放進麵包機中，最後再加入120克的清水。

2.啟動揉面功能，等麵糰已經揉到光滑後，往麵糰加入25克的黃油，黃油是放在室內已經融化了的，加到麵糰中也比較容易揉開的。

3.等到麵糰和黃油充分融化後，用手將麵糰反覆按壓、摺疊，重複幾次後等到麵糰已經光滑了，放在麵包機中醒發到兩倍大。

4.在醒發麵團的時候，咱們再來製作一下麻薯，將製作麻薯的材料都準備出來，碗中放糯米粉、玉米澱粉、糖和牛奶給攪拌均勻，成流動的糊狀就可以了。

5.起鍋燒水，將麵糊放進鍋中大火蒸20分鐘，等碗中的糊狀已經凝固沒有液體就算好了，一定要趁熱加入黃油，然後帶上手套不停地揉搓麵糰，讓黃油充分地融化，大家在做這一步的時候注意燙，等麵糰已經完全吸收了，並且能拉出長絲，蓋上保鮮膜冷藏備用。

6.麻薯已經處理完了，麵糰也發酵好了，將發酵好的麵糰按壓排氣，然後均勻分成三份，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7.取出已經鬆弛好的麵糰，用擀麵杖給擀成牛舌狀，在去三分之一的麻薯放在上面，除了麻薯以外，大家可以往裡面放點豆沙或是肉鬆都是可以的。