紅燒日本豆腐的家常做法，豆腐外酥里嫩，營養又入味，很是下飯~

紅燒日本豆腐的家常做法，豆腐外酥里嫩，營養又入味，很是下飯。

大家喜歡吃日本豆腐嗎？其實叫做豆腐都是嚴格來說日本豆腐不算是豆腐，傳統的豆腐是用豆子做的，而日本豆腐卻是用雞蛋做的，所以吃起來會更加的嫩滑。日本豆腐是九幾年才進入我國的市場，短短的二十幾年，日本豆腐就成為了我們的家常菜肴。中國有句話是這樣說的，但凡是中國人不吃的食物絕對是很難吃，又複雜的，這句話我覺得是完全正確的，日本豆腐能很快的被我們接受，主要是它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩，再加上我們的各種烹飪技術，日本豆腐做出色香味俱全，很受大家歡迎。

日本豆腐我覺得最好吃的做法就是紅燒了，現在很多飯店都會有會有這道菜，日本豆腐拿來紅燒，外表酥脆，香嫩入味，很是下飯。它的製作方法不是很難，但是很多人都做不好，我也是經過很多次試驗之後，才把握了正確的烹飪方法，好了現在我們就來學習一下這道紅燒日本豆腐的做法吧。

準備材料：日本豆腐、青椒、葫蘆卜、玉米澱粉

調味料：生抽、蚝油、蔥花、蒜片、鹽、油

以下是具體的步驟：

1、日本豆腐一般都是條狀的，用刀從中間切開成兩段，倒入日本豆腐，切成厚片，不要切得太薄哦，不然容易碎，大概是手指的厚度就可以了。胡蘿蔔和青椒也切成片備用。

2、日本豆腐裹滿澱粉，鍋中放少許的油，把日本豆腐煎到兩面金黃後盛出備用。

3、鍋中倒入適量的油，把蔥花和蒜片爆香，加入胡蘿蔔和青椒翻炒。

4、加入生抽蚝油，少許的鹽調味，翻炒一下，再倒入日本豆腐翻炒均勻，就可以出鍋了。（日本豆腐翻炒的時候一定要小心，最好是顛鍋炒，不然很容易碎的哦，出鍋可以嘗一下味道的鹹淡，自己調整，鹹的話可以加點白糖）

這樣一道美味的日本豆腐就完成了，是不是很簡單呢？美味的醬料包裹著日本豆腐，外表酥脆，內里卻是很嫩滑，而且日本豆腐富含營養，入口爽滑，幾乎不用咀嚼，非常適合小孩子和老人吃。好了今天的紅燒日本豆腐的做法就分享到這裡了，喜歡吃日本豆腐的朋友不要錯過哦，大家覺得還可以的話給小編點個贊哦，謝謝大家的支持。